ZY轻烘焙技术中心

纯素烘焙培训——【糖艺网络专修课程初级班】,为喜爱糖艺的烘焙爱好者量身打造线上课程

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作者:岳强来源:原创

糖艺是一门食品艺术,是将糖高温熬制,再经拉糖、吹糖等造型方法塑形,制作成具有观赏性、食用性、艺术性的高端美食艺术。


大家可能会认为,糖吃多了对身体有负担,那是指蔗糖。而糖艺所用的糖,叫做艾素糖,是一种高端保健食材,一种优良的蔗糖替代品,糖尿病人也可食用。其独特的理化性质,生理功能和食用安全性已经实验充分证实。其用量在近年来急剧上升,在欧美等发达国家,艾素糖占据无糖食品所使用的甜味原料50%以上市场。所以,糖艺不光精美,还具备很高的健康性。


针对糖艺作品,五彩斑斓的颜色肯定会让大家有些误解,认为糖艺的色素很多,这个是错误的认知。目前烘焙行业已经发展的非常完善,早已不需要使用工业色素了,进口植物果蔬色粉早已代替传统工业色素,成为国际烘焙标准的调色原料。


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糖艺

课程预告:


自2020年3月1日开始,ZY轻烘焙技术中心开设糖艺网络专修课程。此课程专门为喜爱糖艺的烘焙爱好者录制高清教学视频课程,课程内容全部为糖艺,从最基础的熬糖知识开始讲解,再到操作细节、保存方法、拉糖技法、吹糖技法等专业知识。课程视频可永久保存,大家可以反复观看练习,足不出户,即可在家利用空余时间学习到糖艺的制作手艺。



糖艺

收费标准:


学费1000元,从缴费日开始,一次性将视频发送给大家。为保证高清画质,需要大家自己下载百度网盘,ZY轻烘焙技术中心会给大家网盘提取码,大家登录百度网盘后便可将全部课程直接下载永久保存,非常方便。



糖艺

学习课程名称:


【糖艺课程前言讲解】

【第1节 熬糖教学】

【第2节 拉糖教学】

【第3节 糖艺储存讲解】

【第4节 如何使用旧糖】

【第5节 珊瑚糖片】     

【第6节 草莓水晶】

【第7节 糖丝鸟巢】

【第8节 水晶糖碗】

【第9节 糖艺钢圈】

【第10节 糖艺弹簧】

【第11节 糖艺羽毛】

【第12节 糖艺树叶】

【第13节 糖艺多肉】

【第14节 糖艺蘑菇】

【第15节 糖艺竹子】

【第16节 糖艺气泡】【第17节 糖艺樱桃】

【第18节 糖艺青果】

【第19节 糖艺马蹄莲】

【第20节 白天鹅造型A款】

【第21节 白天鹅造型B款】

【第22节 白天鹅造型C款】

【第23节 黑天鹅造型】

【第24节 水晶天鹅造型】

【第25节 糖艺百合】

【第26节 糖艺荷花】

【第27节 糖艺莲花】

【第28节 糖艺玫瑰】

【第29节 糖艺牡丹】

【第30节 糖艺桃子】

【第31节 糖艺水晶虾】

【第32节 糖艺鲤鱼】


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糖艺

应用:


糖艺作为一种高端食品艺术,用途不仅限于诞糕、甜点。它还可以作为节日礼品,搭配礼盒进行售卖。非常受年轻人喜爱,是节日送礼独一无二的选择。最初轻烘焙技术在创业最艰难的阶段,就是靠着糖艺节日礼品度过难关的,曾经最高纪录圣诞节20天销售6万元的糖艺苹果。


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糖艺除了做节日礼品,也可以用来做成工艺品售卖,或者婚宴、展会、比赛、做成大型作品售卖,应用途径很多。糖艺技术讲究的就是一个“精”,只要做到了,就一定会被大家喜爱。


如果您对纯素烘焙该兴趣,可以添加老师微信,进行交流或咨询。